冷链物流助力农副加工，让新鲜直达消费者餐桌

农副食品加工的很多产品，比如预制菜、生鲜肉、果蔬加工品等，对保鲜要求很高，冷链物流的发展为这些产品的流通提供了保障。以前因为冷链物流不完善，很多生鲜加工品只能在本地销售，运输距离远了就容易变质。现在随着冷链物流的普及，越来越多的农副加工品能跨越千里，新鲜直达消费者餐桌。
山东青岛的海鲜加工企业，依托完善的冷链物流体系，把即食海鲜产品卖到了全国。从海鲜捕捞、加工、包装，到入库冷藏、运输配送，全程采用冷链技术，保证产品在运输过程中的温度稳定在-18℃以下。通过顺丰、京东等冷链物流平台，产品从青岛出发，24小时内就能送达全国大部分城市，损耗率控制在5%以下。一家企业的即食海鲜产品，通过冷链物流实现了网上销售额占比达到70%，年销售额突破2亿元。
政府也在大力推进冷链物流体系建设。在全国多个农产品主产区、加工区建设了冷链物流产业园，整合了冷藏冷库、冷链运输车辆、分拣包装等资源，降低了企业的物流成本。2024年全国新增冷链物流库容1000万立方米，冷链运输车辆新增2万辆，全国农副产品的冷链流通率达到45%，较2020年提升了10个百分点。冷链物流的发展，不仅拓展了农副加工品的销售范围，还提升了产品的品质，让消费者能吃到更新鲜、更安全的农副加工品。